有一位非常“接地氣”的科研工作者，與食用菌打了40多年交道，被農(nóng)民親切稱為“蘑菇院士”。他就是我國(guó)食用菌領(lǐng)域唯一的中國(guó)工程院院士——吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉。
菌物研究是刻在李玉骨子里的事業(yè)。他常年奔走在大山里、躬耕于田地間，身先士卒為上萬(wàn)貧困戶出一條新的致富路。他幾十年如一日，全身心撲在食用菌研究領(lǐng)域，為推動(dòng)中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)和菌物學(xué)科的發(fā)展作出重要貢獻(xiàn)。
耄耋之年，李玉仍然心系我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，奔赴全國(guó)各地，踐行科技報(bào)國(guó)的初心，為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供科技支撐。
接過(guò)“接力棒” 全力加速
李玉與食用菌結(jié)下不解之緣是在1978年。國(guó)家恢復(fù)高考和研究生考試后，李玉考取了吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士研究生，師從中國(guó)著名菌物學(xué)家周宗璜。
周宗璜將李玉領(lǐng)進(jìn)了食用菌大門(mén)，并教他如何做相關(guān)研究，正是在老師的影響下，李玉開(kāi)始關(guān)注黏菌研究。然而，彼時(shí)中國(guó)的菌物研究起步晚，遠(yuǎn)落后于國(guó)外。全世界發(fā)現(xiàn)了500多種黏菌，卻沒(méi)有一種是由中國(guó)人命名的。
李玉畢業(yè)時(shí)，70多歲的周宗璜病危，臨終時(shí)他囑咐李玉：“中國(guó)這個(gè)類群的研究不能沒(méi)有人，你一定要把這個(gè)工作做下去。”李玉暗下決心，絕不讓老師失望。
接過(guò)“接力棒”的李玉，畢業(yè)后留校任教，把全部精力投入到菌物科學(xué)與食用菌工程技術(shù)研究中，猶如上了發(fā)條的機(jī)器。為摸清菌物“家底”，他帶著學(xué)生跑遍全國(guó)各地調(diào)查菌物資源，對(duì)這些資源開(kāi)展收集和保存等基礎(chǔ)研究，建成了高水平的菌物標(biāo)本館和種質(zhì)資源庫(kù)，庫(kù)藏6.1萬(wàn)份標(biāo)本與菌株，為我國(guó)菌類基礎(chǔ)研究提供了重要支撐。
值得一提的是，李玉是第一個(gè)為黏菌新種命名的中國(guó)人，也是我國(guó)第一個(gè)對(duì)黏菌屬、科、目級(jí)進(jìn)行系統(tǒng)分類的科研人員，填補(bǔ)了我國(guó)在黏菌研究領(lǐng)域的空白。他收集的黏菌有400多種，占世界已知種的2/3。他還帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)制作出占全球98%以上的黏菌分子生物學(xué)標(biāo)本。
李玉將40余年的知識(shí)積淀匯編整理，出版了《中國(guó)團(tuán)毛菌目黏菌》《中國(guó)真菌志——香菇卷》《中國(guó)真菌志——黏菌卷》等書(shū)，為菌物資源研究、保育、收藏和利用作出突出貢獻(xiàn)。由他一手創(chuàng)辦的期刊《菌物研究》也成了核心期刊。
在李玉與菌物研究人員數(shù)十年的拼搏下，中國(guó)菌物科學(xué)研究從落后逐漸向世界前沿靠攏，而且影響力越來(lái)越大。
重視學(xué)科發(fā)展 培養(yǎng)“接力者”
在李玉心中，一直深埋著一個(gè)科技報(bào)國(guó)夢(mèng)。
1978年，中國(guó)食用菌產(chǎn)量?jī)H5.7萬(wàn)噸，而到2018年，產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到4000萬(wàn)噸，40年間產(chǎn)量增長(zhǎng)了700倍，這在全球是絕無(wú)僅有的。中國(guó)在食用菌產(chǎn)量上保持世界領(lǐng)先，占全世界80%左右，成為名副其實(shí)的食用菌大國(guó)。
“雖然產(chǎn)量世界第一，但我國(guó)并不是食用菌強(qiáng)國(guó)。我們?cè)诤芏喾矫嫒匀宦浜笥诎l(fā)達(dá)國(guó)家或者研究起步較早的國(guó)家。”李玉想盡快補(bǔ)齊短板。
在菌物科學(xué)研究方面，中國(guó)要想進(jìn)入世界前列、由大變強(qiáng)，還需要更多“接力者”不斷進(jìn)行創(chuàng)新。于是，李玉創(chuàng)建了菌物學(xué)、菌類作物二級(jí)學(xué)科，設(shè)立了我國(guó)首個(gè)應(yīng)用生物科學(xué)（菌物方向）本科專業(yè)。2019年，他又推動(dòng)菌物科學(xué)與工程專業(yè)正式列入國(guó)家普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄，成為我國(guó)首個(gè)菌物類本科專業(yè)。
經(jīng)過(guò)多年積累，李玉已經(jīng)構(gòu)建起國(guó)內(nèi)第一個(gè)從專科、本科至碩士、博士、博士后的較為完整的菌物人才培養(yǎng)體系。
李玉治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，他希望所有學(xué)生都能深入基層，到實(shí)踐中去，因?yàn)樯a(chǎn)一線才最能檢驗(yàn)真本事。他常對(duì)學(xué)生說(shuō)：“咱們一人一張犁杖、一顆種子、一堆糞、一塊地，大家一起種，誰(shuí)能種出高產(chǎn)，誰(shuí)才是真能耐。”
30多年來(lái)，李玉帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)已成為全國(guó)最大的菌物研究科研團(tuán)隊(duì)，在食用菌領(lǐng)域培育出50多個(gè)品種，6個(gè)通過(guò)國(guó)審。他培養(yǎng)出上百名碩士和博士，其中不乏精英骨干，在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)光發(fā)熱。
領(lǐng)“菌”致富 把論文寫(xiě)在大地上
李玉是非常“接地氣”的科學(xué)家，因?yàn)樗钕矚g到農(nóng)民身邊幫大家找掙錢(qián)的路子。
在吉林省蛟河市黃松甸鎮(zhèn)，因當(dāng)?shù)睾０屋^高，全年有效積溫不夠莊稼生長(zhǎng)，而且無(wú)霜期很短，不到100天，所以種什么都不長(zhǎng)。如何才能讓大家過(guò)上好日子？當(dāng)?shù)卣⑥r(nóng)業(yè)科技人員看在眼里、急在心上。
“菌類作物有‘五不爭(zhēng)’的特點(diǎn)，不與人爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)地、不與地爭(zhēng)肥、不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)，更不與其他爭(zhēng)資源，而且什么時(shí)間種都可以。”李玉說(shuō)。
基于此，李玉給黃松甸鎮(zhèn)開(kāi)出了一個(gè)“藥方”。“不要再?gòu)?qiáng)調(diào)低溫冷害，我們要把冷和低溫變成一種適合某些作物生長(zhǎng)的‘優(yōu)勢(shì)’，可以種木耳等優(yōu)勢(shì)資源。”
一開(kāi)始，大家都不相信山間林木上獨(dú)有的木耳能夠“搬”到大田里。李玉要來(lái)一塊地做起了示范，引入自己研究的品種和技術(shù)，讓農(nóng)民心服口服。在他的帶領(lǐng)下，當(dāng)?shù)卦絹?lái)越多的農(nóng)民加入種木耳的大部隊(duì)，30年摸爬滾打下來(lái)，黃松甸鎮(zhèn)已從原來(lái)的不毛之地變成全國(guó)聞名的黑木耳之鄉(xiāng)。
當(dāng)?shù)剞r(nóng)民已經(jīng)靠黑木耳完全脫貧致富。一些農(nóng)民還走出本鄉(xiāng)本土，到其他省份當(dāng)起了農(nóng)民技術(shù)員，例如貴州就有20多名來(lái)自黃松甸鎮(zhèn)的技術(shù)員，幫當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種黑木耳。
這么好的致富路子，應(yīng)當(dāng)分享至全國(guó)。于是，李玉提出了“南菇北移”“北耳南擴(kuò)”的發(fā)展策略。在國(guó)家級(jí)貧困縣中，有400多個(gè)將食用菌作為脫貧攻堅(jiān)的重要選擇，陜西省柞水縣便是其中一個(gè)成功典范。
2017年，李玉帶著自主選育的5個(gè)黑木耳品種到柞水縣開(kāi)展科技扶貧行動(dòng)。他親自給當(dāng)?shù)剞r(nóng)技人員和農(nóng)民授課，手把手傳授栽培技術(shù)，和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民一起推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)化。柞水縣僅用兩年時(shí)間便脫貧摘帽。
自2012年我國(guó)全面打響脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)開(kāi)始，李玉團(tuán)隊(duì)深入全國(guó)40多個(gè)貧困地區(qū)，建立了31個(gè)食用菌技術(shù)推廣基地，扶持食用菌龍頭企業(yè)22家，幫扶800多個(gè)村，讓上萬(wàn)貧困戶靠種植食用菌實(shí)現(xiàn)脫貧。2021年，李玉獲得“全國(guó)脫貧攻堅(jiān)楷模”榮譽(yù)稱號(hào)。
李玉的科技報(bào)國(guó)夢(mèng)并未就此畫(huà)上句號(hào)。“要把中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，不能躺在原有的功勞簿上，應(yīng)該繼續(xù)創(chuàng)新，不斷推出新的成果，為科學(xué)研究作出新的貢獻(xiàn)。”■
《科學(xué)新聞》 (科學(xué)新聞2024年6月刊 封面)